Hoxin tarina
Tarinamme
”Jos teet, niin tee se kunnolla!..tai älä tee ollenkaan.”
Hox tarjoaa laajoja palveluita, sekä tietenkin elämyksiä. Pidämme kiinni siitä, että ”Jos teet, niin tee se kunnolla!..tai älä tee ollenkaan.”
Tarjoamme laadukkaista raaka-aineista mm. lounasta, bistroruokailua, catering palveluita, kokkikotiin palvelua, kokkikouluja sekä oman leipomon tuotteita. Pystymme tarjoamaan asiakkaillemme laadukkaita sekä ikimuistoisia kokemuksia.
Ravintola Hox! / Aapo Pulkkinen
Ravintola Hox!:in omistajalla ja keittiömestarilla Aapo Pulkkisella on pitkä ja vaikuttava kokemus ravintola-alalta. Chaine des Rotisseurs – järjestön Vuoden nuori kokki kilpailussa hän voitti vuonna 2010 hopeaa. Hän valmistuttuaan kokiksi aloitti työt vuoropäällikkönä ravintola Vesilinnassa Jyväskylässä. Tästä työkuviot veivät mm.Etelä-Suomeen maineikkaaseen Ravintola Oloon.
Hän on myös ollut mukana avaamassa uusia ravintoloita niin Turkuun (mm.Pinella, Jesse´s Dine), kuin Jyväskyläänkin.
Vuosien työskentelyn jälkeen ravintola-ala alkoi kiinnostamaan toiselta kantilta, kuin mitä tähän asti. Aapo halusi yksinkertaistaa ruuan valmistusta. Ajatus itse tehdystä laadukkaasta lounas ruuasta sai kannatusta ja niin syntyi Ravintola Hox. Ravintola Hoxissa tehdään kaikki alusta loppuun itse laadukkaista raaka-aineista tarjoten ruokaelämyksen jokaisella lounaalla.
Hox Bakery / Vilppu Hänninen
Alku vuodesta 2019 perustettu Hox Bakery on Aapo Pulkkisen ja Vilppu Hännisen yhdessä suunnittelema konditoria. Bakeryn puolesta vastaa Vilppu Hänninen. Hän on myöskin ansioitunut alallaan. Hänninen valmistui ravintolakokiksi, mutta muutaman vuoden työskentelyn jälkeen hän siirtyi opiskelemaan konditoria- alaa ja työskenteli maineikkaassa konditoriassa pH7:ssa. Hänninen voitti hopeaa Nordic Pastry Cupissa vuonna 2014. Sittemmin hän palasi juurilleen Jyväskylään monipuolistamaan kaupungin konditoria tarjontaa.
Bakeryn perustana toimii, kuten myös ravintolan laadukkaat raaka-aineet ja täysin itse valmistetut tuotteet alusta loppuun saakka. Leipomo seuraa viimeisimpiä alan trendejä ja valikoimasta löytyykin myös vegaanisia tuotteita. Valikoimaan kuuluvat makeat kakut, leivokset ja myös suolaiset leivonnaiset, sekä suklaatuotteet.
Aapo Pulkkinen - Perustaja
Perustajat
Aapo pulkkinen
Perustaja
Vilppu Hänninen
Perustaja